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토종 약초로 만든
기능성 샐러드가 개발돼 상품 출시를 앞두고 있습니다.

이승배 기자입니다.
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기침과 복통, 종기를 없애는 데 효과가 있는 잔대와,
채소를 섞은 잔대 샐러드.

쌉쌀한 맛이 나는 당귀 샐러드는 피의 흐름을 좋게 하고, 적혈구 생성을 돕습니다.

'명이나물'이라고 불리는 '산마늘 샐러드는 부드럽고 산뜻한 마늘향이 압권입니다.

인삼과 섬초동, 민들레, 더덕 등 토종 약초 7종이 기능성 샐러드로 새롭게 태어났습니다.

10센티미터 가량의 어린 약초 잎과 채소를 2대 8 정도 비율로 섞어 만들었습니다.

당근과 양배추, 파프리카등은 특유의 향과 맛을 내는 약초와 섞여 보다 먹기 좋고 몸에 필요한 영양소를 강화했습니다.

<INT> 김지강 농촌진흥청 인삼약초가공팀 연구원
"버렸던 잎을 활용.."

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"약초 샐러드는 이처럼 플라스틱 용기에 포장돼 이르면 오는 8월부터 가까운 대형 마트에서 유통될 예정입니다."//

<C.G>
품질 안전성은 유럽의 한계 권장 기준치를 통과했으며,

맛에서도 일반 샐러드에 비해 좋은 평가를 받았습니다.//

<INT>차선우 농촌진흥청 인삼약초가공팀 과장
"대량 생산 양해각서.."

농촌진흥청은 샐러드 소스 개발과 함께 데쳐서 먹는 나물용 약초를 개발해 우리 토종 약초의 경쟁력을 더욱 높힐 예정입니다.

cjb 뉴스 이승배입니다.